Nutrição
Cozinhando Com Ghee
21 Julho 2017
Ghee significa "polvilhado" em sânscrito. É um tipo de manteiga clarificada que não contém água ou sólidos de leite. O ghee originou-se da vaca, que é um animal sagrado na religião hindu. Durante séculos, as pessoas vêm usando o ghee em receitas indianas e em um tipo de medicina holística chamada Ayurveda. A manteiga clarificada supostamente tem uma propriedade terapêutica chamada Rasayana, ou a capacidade de prolongar a vida da pessoa. O livro usado pelos médicos ayurvédicos, "Sushruta Samhita", diz que faz bem para todo o corpo. O uso de ghee começou na Índia e rapidamente se disseminou para o Oriente Médio e para a Ásia há muitos séculos.