Como a maioria dos norte-americanos, eu começo meu dia com uma (ou três) xícaras de café quente. Mas esse hábito é saudável? Parece que as notícias mudam de opinião o tempo todo. Café faz bem! Café faz mal! Brincadeira, café faz bem! Vamos investigar um pouco mais e entender o que realmente está acontecendo. 

O que contém em uma xícara de café?

Quais os benefícios de tomar café?

  • A cafeína contida no café é um estimulante que reduz o cansaço e deixa as pessoas mais alertas. Ela também pode acelerar o metabolismo e aumentar o desempenho nos exercícios físicos. 
  • Estudos mostraram que o café tem um possível efeito protetor contra doenças cerebrais, possivelmente reduzindo o risco de demência, mal de Alzheimer e de Parkinson.
  • Tomar quantidades moderadas de café (mesmo descafeinado) está relacionado com uma redução no risco de diabetes tipo 2, doenças hepáticas e cardíacas. 
  • Adicionar leite ou escolher um latte pode oferecer uma quantidade saudável de cálcio e vitamina D. 
  • Cientistas descobriram recentemente que pessoas que tomam café parecem viver mais. 

Quais são alguns riscos de tomar café?

  • Tomar café todos os dias aumenta a tolerância do organismo à cafeína, tornando os efeitos menos poderosos com o passar do tempo.
  • A cafeína pode causar problemas para pessoas sensíveis e consumir muito café pode ocasionar irritação, ansiedade, palpitações e até mesmo ataques de pânico. 
  • Tomar café mais tarde pode prejudicar o sono. 
  • As pessoas que bebem café todos os dias podem ter sintomas de abstinência quando param de consumi-lo. Sintomas como dor de cabeça, cansaço e irritabilidade podem durar alguns dias ou mais.
  • Bebidas sofisticadas vendidas em cafeterias podem conter açúcar e calorias extras (um mocha Frappuccino de 240 ml com chantilly tem quase 500 calorias). Aeradores comerciais contêm adição de açúcares e produtos químicos. Tente adicionar um pouco de leite de coco ao invés disso. 

Quanto café é demais?

Uma pesquisa mostra que até 400 mg de cafeína por dia é tolerável para a maioria das pessoas. Isso é equivalente a cerca de quatro xícaras de 240 ml de café. Mas lembre-se, a cafeína também é encontrada em outros alimentos e bebidas como chás, chocolate, refrigerantes e energéticos. Além disso, a quantidade de cafeína varia muito dependendo de onde você compra o seu café e do tamanho da xícara. (Por exemplo, um café grande no Starbucks tem cerca de 330 miligramas de cafeína.)

Mulheres grávidas, tentando engravidar ou amamentando devem consultar um médico antes de consumir café. Pessoas com hipertensão, problemas de ansiedade, síndrome do intestino irritável e aqueles que tomam medicamentos também devem consultar um médico sobre o uso de cafeína. Aqueles que tiverem que parar de consumir café devido a problemas gástricos ou na bexiga podem experimentar uma alternativa herbácea. 

Qual é a conclusão?

Se você gosta de café, pode se sentir bem ao continuar consumindo-o. Apenas lembre-se de manter a moderação e a distância das versões sofisticadas e cheias de açúcar das cafeterias.

Como fazer um latte em casa

Coloque 1/2 xícara de leite em uma caneca de café e aqueça no micro-ondas por 45 segundos. Usando um batedor, agite o leite quente por 30-60 segundos até que fique espumoso. Adicione café e um pouco de canela.