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Nutrição

O que é o dulse?

14 Junho 2018

Descubra os benefícios da suplementação com dulse.

O dulse é uma alga marinha que possui um tronco curto e folhas vermelhas e grossas. Ela existe em várias formas, que são diferenciadas de acordo com sua região de crescimento. Ela é encontrada em seções rochosas de lagos e oceanos, e pode ser colhida na costa do mar. A planta é rica em vários minerais, proteínas e fibras. A seguir estão alguns dos benefícios do consumo de dulse.

O dulse é rico em cálcio, ferro e magnésio, que são minerais essenciais para fortalecer os ossos. O cálcio também é usado nos músculos e nervos do corpo, para permitir várias funções como o funcionamento do coração. Os minerais têm um papel vital na proteção das articulações e tecidos.

O potássio é outro importante mineral presente no dulse. Ele limita os danos e a pressão nos vasos sanguíneos. O controle da pressão sanguínea também ajuda a limitar casos de doenças relacionadas ao coração.

O dulse é rico em fibras, que são essenciais na regulagem do intestino. Elas melhoram o estado das fezes e ajudam a armazenar a água no sistema digestivo. Elas também facilitam um fluxo saudável do trato digestivo. Um bom consumo de fibras reduz os casos de prisão de ventre, que envolvem uma baixa frequência de movimentos intestinais.

Hoje, o dulse é utilizado principalmente para dar sabor a sopas e carnes. Ele pode ser servido com uma variedade de alimentos, como cobrindo saladas, batatas cozidas e salmão. Ele também pode ser assado até ficar crocante e servido como um lanche.

Antes de usar o dulse, é essencial lavar as folhas adequadamente, para remover qualquer pedra ou partícula de minerais que possa estar presente, já que a planta se trata de uma alga marinha. Também é importante ter informações precisas sobre onde o dulse foi coletado. Isso é recomendado porque as algas marinhas de águas contaminadas podem também estar contaminadas, apresentando riscos à saúde.

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