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5 GRANDES Motivos para Amar a Proteína Whey
27 Setembro 2017
A proteína do soro de leite (popularmente chamada de "whey") é um subproduto natural do processo de fabricação do queijo. O leite de vaca contém cerca de 6,25% de proteína. Dessa proteína, 80% são caseína (outro tipo de proteína) e os 20% restantes são whey. Quando o queijo é produzido, são usadas as moléculas de caseína e separado o whey. A proteína whey é feita através da filtragem dos outros componentes do soro do leite, como a lactose, as gorduras e os minerais. A proteína whey é solúvel, fácil de ser digerida e absorvida com eficiência pelo organismo. Ela melhora o controle da glicemia quando é ingerida antes de uma refeição.