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Nutrição

5 receitas de café bulletproof para dar um impulso matinal

5 Dezembro 2018

O café bulletproof é fácil de fazer e oferece uma variedade de benefícios à saúde. Ele também pode ser preparado de várias maneiras deliciosas com ingredientes nutritivos. Descubra o que torna este café revigorante tão popular.

As pessoas devem ter ouvido falar na tendência de adicionar manteiga a uma xícara de café para criar uma bebida mais cremosa e semelhante a um latte. Ainda que novas ao olhar de muita gente, bebidas quentes amanteigadas têm sido aproveitadas há séculos em muitas culturas diferentes. Os etíopes bebem café quente com especiarias, e os tibetanos colocam manteiga de iaque no chá quente; a adição de gordura fornece energia para mantê-los aquecidos no clima frio dos Himalaias.

O café bulletproof leva a popular bebida um passo à frente ao adicionar óleo de coco ou óleo MCT. O conceito de café bulletproof foi desenvolvido pelo empreendedor Dave Asprey, que se inspirou  após visitar o Tibete e degustar um chá quente amanteigado. Porém, como ele é um amante do café, modificou a receita como parte de uma dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gorduras.

O café bulletproof é feito usando café, manteiga e óleo de triglicerídeos de cadeia média ou óleo MCT. A combinação dos ingredientes oferece muitos benefícios diferentes. O café é amplamente degustado para estimular o desempenho cognitivo e físico. A bebida popular também contém uma riqueza de antioxidantes que interferem com os radicais livres que contribuem para os danos e a morte das células.

A manteiga feita do creme de vacas alimentadas em pastos contém ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6. Os compostos são comumente encontrados no peixe e ajudam a proteger o tecido nervoso do cérebro e corpo, para que possam funcionar nos melhores níveis. Como os neurônios conseguem funcionar melhor, também transmitem os neuroquímicos que mantêm o humor equilibrado.

Óleo MCT é uma gordura única mais facilmente digerida comparada a gorduras saturadas e açúcar. A substância é transformada em energia a nível celular. Ao passar pelo fígado, ela não afeta os níveis de colesterol LDL. A substância é conhecida por prevenir desejos de comer e reduzir a fome, permitindo que as pessoas se sintam saciadas por mais tempo.

Receita básica de café bulletproof

O café básico bulletproof é simples e fácil de fazer. Comece com uma xícara forte de café em um liquidificador. Adicione uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de óleo MCT ou óleo de coco e processe até a mistura estar uniforme. O processamento mecânico garante que os ingredientes sejam misturados adequadamente. Senão, o café à base de água e as gorduras ficarão separados. Para o café, escolha grãos de qualidade ou café moído para obter um sabor mais rico e encorpado.

Desde a descoberta do café energizante, muitos criaram novas receitas que apresentam ainda mais benefícios à saúde. Dê ao café bulletproof um sabor adicional através de algumas receitas gourmet. Ao experimentar novos sabores e ingredientes, é possível explorar uma riqueza de benefícios nutricionais exclusivos e aproveitar o café de uma maneira totalmente nova.

Receita de café bulletproof com cogumelos

Adicionar cogumelos à mistura aumenta o nível de antioxidantes que reduzem o estresse oxidativo enquanto impulsionam o sistema imunológico e limpam o fígado.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Combine todos os ingredientes em um liquidificador e bata até misturar bem.
  2. Coloque em uma caneca ou copo de café para viagem e aproveite. Esta receita serve uma pessoa.

Receita de café bulletproof turbinado em gotas

Esta receita facilita o preparo do café da manhã com cubos prontos para usar.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Combine os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Misture bem.
  3. Coloque a fórmula em uma forma de gelo e congele.
  4. Para aproveitar, coloque um cubo em uma xícara de café forte e misture. Esta receita rende aproximadamente uma bandeja de doze cubos.

Receita de café bulletproof aprimorado com cacau

Esta mistura é ideal para a vontade de comer chocolate. Ao duplicar ou triplicar a receita, é possível aproveitar a bebida gelada mais tarde. É preciso apenas adicionar gelo para aproveitar a versão gelada.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Deixe a água e o óleo MCT ferverem.
  2. Adicione o restante dos ingredientes e bata a mistura para remover todos os grumos.
  3. Coloque em uma xícara e aproveite. Esta receita serve uma pessoa.

Opcional: Adicione uma colher de sopa da sua proteína em pó favorita à mistura para maior nutrição. Algumas pessoas escolhem incluir colágeno em gel para promover a saúde conjuntiva, o que cria uma mistura mais grossa.

Gomas de café bulletproof

As gomas são perfeitas para promover energia, além de satisfazerem a vontade de comer doce.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes em um liquidificador.
  2. Bata a mistura até ficar uniforme.
  3. Coloque a mistura nos moldes à sua escolha.
  4. Refrigere por 30 minutos.
  5. Remova as gomas dos moldes e aproveite. Dependendo do tamanho dos moldes, esta receita rende cerca de doze gomas de café.

Receita de café bulletproof como sorvete

As pessoas podem aproveitar os benefícios das vitaminas, minerais e nutrientes que o café bulletproof fornece como uma sobremesa congelada. Este sorvete à base de creme não contém leite, tornando-o adequado para pessoas com alergia ao leite ou intolerância a lactose.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Aqueça a manteiga e os óleos em uma panela a fogo médio.
  2. Tire a mistura do fogo e adicione o café fervido.
  3. Deixe a mistura descansar por cinco minutos.
  4. Adicione todos os ingredientes em um liquidificador, exceto o gelo ou a água. Dependendo do tamanho do liquidificador, o número de ingredientes pode precisar dividir o conteúdo pela metade para processar adequadamente.
  5. Bata até misturar bem.
  6. Adicione o gelo ou água e bata até a mistura obter a consistência de iogurte.
  7. Bata a mistura em uma sorveteira de acordo com as instruções.
  8. Se uma sorveteira não estiver disponível, coloque a mistura em um recipiente e congele. Mexa a cada 30 minutos até obter a consistência desejada.

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