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Fitness

Proteína Whey e Perda de Peso

16 Maio 2017

Um estudo ressalta o valor da proteína whey para ajudar a manter a massa muscular durante uma perda de peso intencional, uma meta extremamente importante para alcançar o sucesso em dietas de longo prazo. Também foi demonstrado que a ingestão de proteína whey reduz a sensação de fome e promove saciedade, bem como melhora o controle de açúcar no sangue.

Dados de Base:

Manter a massa muscular durante a perda de peso é extramamente importante. A massa muscular é o forno primário de queima de caloria no corpo. Uma célula muscular queima 15 vezes mais calorias ao dia do que uma célula de gordura. Massa muscular é o primeiro fator que determinará o quão rápido uma pessoa pode perder peso e pouca massa muscular também é uma razão primária do porquê muitas pessoas atingem um ponto de estabilidade durante um programa de perda de peso. 

A proteína whey é uma consideração importante, juntamente a um treino de fortalecimento, para ajudar a manter a massa muscular durante a perda de peso.

 Outros benefícios da proteína whey:

  • A proteína whey tem o maior valor biológico de qualquer proteína.
  • A proteína whey é uma fonte rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que são metabolizados diretamente dentro do tecido muscular e são os primeiros usados durante os períodos de exercício.
  • A proteína whey é uma fonte excelente dos aminoácidos essenciais e de leucina. Uma pesquisa demonstrou que indivíduos que se exercitam e se beneficiam de dietas ricas em leucina e têm mais tecido de massa magra e menos gordura corporal comparados aos indivíduos cuja dieta contém níveis mais baixos de leucina. O isolado de proteína whey tem aproximadamente 50% mais leucina do que o isolado de proteína de soja.
  • A proteína whey é uma proteína solúvel, de fácil digestão e é eficientemente absorvida pelo corpo. 

Em um estudo conduzido na Universidade de Birmingham no  Reino Unido, 40 homens e mulheres acima do peso completaram uma dieta de 14 dias de calorias restritas e foram aleatoriamente escolhidos, com dupla ocultação, para receber duas vezes ao dia suplementos de isolado de soro de leite (whey) (27 g) ou de soja (26 g), ou maltodextrina (25 g). Usando uma medida sanguínea para síntese de fibra muscular, os resultados indicaram que a ruptura muscular foi significantemente menor do que a observada no grupo de soja e maltodextrina. A proteína de soja não teve efeito na redução de perda muscular. Estes resultados indicam que a suplementação com proteína de soro do leite pode ajudar a preservar a massa muscular durante a perda de peso. 

Comentário: 

Enquanto a proteína de soro de leite é efetiva por si só, resultados ainda melhores ocorrem quando esta é combinada com a revolucionária matriz de fibra dietética PGX. Resta saber se as fontes de proteína vegetarianas têm efeitos similares à proteína de soro de leite na manutenção de massa muscular, bem como a promoção de saciedade e o controle melhorado de açúcar no sangue. 

Referências: 

  1. Hector AJ, Marcotte GR, Churchward-Venne TA, et al. A suplementação com proteína de soro de leite preserva a síntese de proteína miofibrilar pós-prandial durante restrições de energia de curto prazo em adultos obesos. J Nutr. 2015 Feb;145(2):246-52.

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