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Nutrição

Os vários benefícios do baobá em pó

26 Fevereiro 2019

Neste Artigo:

O baobá é uma árvore aparentemente mítica, que cresce nas savanas africanas e chega a até 30 metros de altura. Ela costuma ser chamada de fruta-pão-dos-macacos. O mundo finalmente está reconhecendo o fruto incrivelmente nutritivo dessa árvore. Essas enormes árvores abrigam animais selvagens e até comunidades à sua volta, e seus frutos de mais de 1 kg estão disponíveis como pós melhoradores da saúde, que possuem uma variedade de benefícios.

O fruto do baobá é extremamente rico em nutrientes, e possui muita vitamina C, cálcio e potássio. O baobá em pó vem da polpa seca do fruto da árvore, que é similar ao coco e tem um sabor levemente cítrico.

A história por trás do superalimento

Ao imaginar a icônica paisagem africana, esta árvore pode aparecer na sua imaginação, como uma silhueta contra o vibrante pôr do sol da savana. É dito que ela vive por milhares de anos, e que uma única árvore pode pesar até 75 toneladas. O baobá é a maior suculenta do mundo, absorvendo uma enorme quantidade de água da temporada chuvosa em seu tronco. Ela continua a produzir seus frutos ricos em nutrientes durante toda a temporada seca e árida. Devido a essa capacidade, o baobá recebeu o nome de “árvore da vida”, pois seu fruto e suas reservas de água sustentam muitos seres vivos no clima seco e severo.

A magnífica árvore é uma parte central do folclore africano, e tem sido usada por nativos durante centenas de anos, como fonte de alimento, água e abrigo. As árvores ocas continuam a ser usadas hoje como um ponto de encontro para comunidades, da mesma forma que foram usadas por séculos. À medida que os baobás envelhecem, eles se tornam naturalmente ocos, e são usados como pontos de encontro, salas de aula ou até bares. Existem datações de carbono de um bar que existiu dentro de um baobá oco há mais de 6.000 anos.

O baobá é super resistente, e costuma ser referido como indestrutível ou impossível de matar. A árvore cresce novamente se o seu tronco for queimado, e se repara depois de ser frequentemente cortada pelas presas de elefantes selvagens. Felizmente para essa árvore resiliente, os elefantes parecem ser a única ameaça real que elas enfrentam. Não afetado por mudanças climáticas ou pelo desmatamento, o baobá continua a florescer. Devido às suas fortes qualidades, o baobá faz casas confortáveis para humanos e abrigos para animais da savana, criando um refúgio no severo ambiente desértico. Com uma presença tão forte e uma responsabilidade de sustentar tanta vida, é inevitável que um folclore cheio de mitos e lendas rodeie essa impressionante árvore. O baobá é uma espécie de árvore anciã, que data de até 200 milhões de anos atrás.

O baobá floresce com grandes flores brancas, que caem e alimentam os antílopes nativos. Depois disso, o fruto cresce, começando com uma pele verde brilhante, mas secando com o tempo, quando ainda está no galho. Essa fase de secagem acontece em um período de seis meses, em que a fruta recebe muito sol e a pele se transforma em uma casca dura, parecida com o coco. De forma impressionante, essa fase natural de secagem produz um fruto direto no galho, que precisa de muito pouco processamento. Como ele já está completamente seco, ele não precisa ser tratado ou seco por atomização ou liofilização Como resultado, o pó é excepcionalmente puro e retém seu valor nutricional.

As aplicações do baobá em pó podem ser medicinais – reduzindo febres e inflamações – ou em produtos de beleza naturais. É dito que a árvore produz o fruto mais rico em nutrientes do mundo. Logo, é de se surpreender que os cientistas e nutricionistas só começaram recentemente a notar esse superalimento. Porém, é por esses motivos que muitas comunidades africanas escolheram construir suas casas dentro ou em volta de baobás.

Outro aspecto positivo do uso do fruto dessa árvore benéfica é que não existem plantações de baobás, e quase toda a colheita é feita por famílias locais, que são donas das árvores. A árvore é tão abundante que boa parte dos seus frutos vai para o lixo. A coleta, o preparo e a venda do fruto beneficiam as comunidades em que a árvore cresce, e muitas dessas comunidades estão em condições de pobreza. O aumento nos negócios baseados em volta do baobá também está oferecendo um caminho para que mulheres locais aprendam as habilidades para se tornarem donas de seus próprios negócios, ganhando uma renda para elas e para seus filhos pela primeira vez.

Os benefícios do baobá em pó

Por ser o alimento mais rico em nutrientes do mundo, o fruto do baobá é uma bomba de nutrientes, antioxidantes e fibras. Apesar de cada parte da árvore ser valiosa, incluindo as folhas, que são um vegetal rico, o fruto do qual o baobá em pó é derivado é especialmente potente. Ele contém seis vezes a quantidade de vitamina C do que uma laranja. Ela contém níveis significativos de cálcio, fósforo e potássio, que são cruciais para o sistema imunológico, a pele, os ossos, o humor e os níveis de energia.

O baobá tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas, antimicrobianas, antivirais e de combate à febre e à diarreia, podendo até ser usado como um antídoto para venenos. Alguns desses benefícios também têm sido estudados em comparação com a medicina convencional em alguns aspectos, como na recuperação da desidratação causada pela diarreia.

Os altos níveis de fibras do baobá ajudam a equilibrar o sistema digestivo, a manter o peso saudável de uma pessoa, a auxiliar a saúde do coração e até a reduzir picos de açúcar sanguíneo. O baobá é composto de 50 por cento de fibras, e fornece 6 gramas de fibras por porção. Como muitas pessoas apresentam deficiência no consumo de fibras, o baobá pode ajudar uma pessoa a consumir níveis saudáveis de fibras quando usado diariamente.

Apesar da importância dos probióticos ser geralmente entendida, muitas pessoas esquecem de incorporar os prebióticos em suas dietas. Sem fibras prebióticas suficientes, a sua flora intestinal pode ter dificuldade de crescer. Fornecer uma quantidade substancial de alimentos prebióticos para seu corpo alimenta as bactérias saudáveis, que devem ser abundantes no sistema digestivo. Cuidar da saúde intestinal auxilia o sistema imunológico, o coração e as articulações. Quando o maior órgão de gerenciamento de dejetos do corpo está trabalhando em sua melhor condição, a chance de que uma doença se desenvolva é mínima.

O baobá também contém uma quantidade significativa de antioxidantes, o dobro da quantidade presente na goji berry. Os antioxidantes reduzem o estresse oxidativo nas células do corpo e ajudam a remover radicais livres. Dito isso, se a sua fonte de antioxidantes vem apenas na forma de suplementos, é possível sobrecarregar seu corpo com esse nutriente. Ao consumir antioxidantes de uma fonte alimentar, é possível evitar os potenciais riscos à saúde, colhendo os grandes benefícios que os antioxidantes têm para oferecer, incluindo o combate ao envelhecimento.

Como usar o baobá em pó

Existem muitas formas de usar o baobá em pó que são simples, fáceis e deliciosas. A fruta tem um sabor forte, tropical e levemente cítrico e adocicado. Ela se mistura bem com outras frutas, e é uma adição natural a muitas receitas. Ela pode ser adicionada a quase qualquer coisa, e seu sabor leve se combina com muitas receitas.

O baobá em pó pode ser espalhado nas frutas, nos cereais ou no iogurte do café da manhã. Ele dá um sabor extra à papa ou ao mingau de aveia, dando um impulso extra à sua manhã. Quem gosta de cozinhar deve experimentar usar a fruta em bolos, cookies ou pães para dar uma saborosa dose extra de fibras. Ela pode ser uma ótima forma de adicionar mais nutrientes de forma sutil nos lanches favoritos da família. Para o jantar, a fruta pode ser adicionada a sopas ou molhos como um espessante. O baobá em pó pode até ser usado para acompanhar saladas, levando-as para um outro nível de saúde.

Quem prefere as coisas simples pode adicionar a fruta à água quente, à água de coco ou ao leite. Até um suco de frutas é uma base excelente para o baobá em pó. Outra forma de integrar o baobá moído a lanches é usá-lo em receitas de barras de cereais ou de granola.

Receita de vitamina de baobá com mirtilo

O baobá em pó é uma adição perfeita a vitaminas. Ele pode ajudar a reduzir a reduzir a fadiga, auxiliar na recuperação e fornecer uma excelente fonte de vitaminas de manhã. Esta vitamina de baobá com mirtilo e superalimentos é um ótimo início para o dia.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes em um liquidificador.
  2. Bata na potência alta por dois a três minutos ou até atingir uma consistência cremosa.

Baobá em pó, o superalimento da California Gold Nutrition

O baobá em pó orgânico da California Gold Nutrition é colhido na África e produzido nos EUA. Ele também é orgânico com certificação da USDA. A polpa da fruta colhida de forma sustentável e seca ao sol tem um sabor levemente adocicado, e está disponível em um pó de 240 gramas. Ela é formulada para não conter glúten ou transgênicos, com uma Garantia Ouro 100%. Ela contém vitaminas, minerais, fitoesteróis e fibras solúveis, como a pectina. Ela se combina bem com maçãs, bananas, cenouras, cacau, laranjas e batatas doces.

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