header_search header_signed-out header_signed-in header_cart sharefilled circlex circleexclamation iherbleaf
checkoutarrow
BR
O produto foi adicionado ao carrinho
Total:
Desconto:
Junto:
Quantidade:
Cart Total:
Finalizar
Clientes também compraram:
Ajuda 24 horas
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
Nutrição

Benefícios à saúde dos diferentes tipos de farinhas

6 Setembro 2018

Muitas pessoas podem beneficiar-se de ingerir farinhas de coco, amêndoas e arroz integral. Aprenda como usar estas farinhas exclusivas e receba algumas receitas excelentes para jantar e sobremesa.

Conhecer as vantagens de usar diferentes tipos de farinhas pode ajudar os cozinheiros a fazer refeições mais saudáveis para si e suas famílias. Vários estudos sugerem que substituir trigo por outros tipos de farinhas é uma excelente maneira de reduzir os efeitos de certas condições de saúde.

Farinha de coco

Farinha de coco é feita da carne do coco, e não contém grãos ou nozes. É feita separando-se a carne de coco do leite. A carne é então cozida em baixa temperatura até virar um pó. Esta alternativa sem glúten pode ajudar a equilibrar o metabolismo devido aos ácidos graxos de cadeia média que dão a ela um alto nível de gorduras saturadas saudáveis. A farinha de coco é rica em fibras solúveis e insolúveis. Na verdade, pesquisas sugerem que alguns carboidratos na farinha de coco não são absorvidos pelo corpo. Ao invés, estes carboidratos passam direto pelo trato digestivo, levando outras toxinas com eles. Esta alternativa pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-a uma excelente alternativa para diabéticos e pessoas que estão tentando perder peso. Este bolo de chocolate e coco com cobertura de calda quente é um excelente ponto de partida do uso desta farinha.

Bolo de chocolate e coco sem glúten com calda quente de chocolate

Ingredientes:

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Unte uma forma de bolo de 20 cm.
  3. Peneire o fermento e a farinha de coco. Mexa até misturar bem e reserve.
  4. Coloque o cacau e a manteiga em uma tigela apropriada para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas até derreter a manteiga.
  5. Adicione o açúcar, sal, 1 colher de chá de extrato de baunilha e o molho de maçã sem açúcar à mistura de cacau e manteiga. Bata até misturar bem.
  6. Adicione o fermento e a farinha de coco. Mexa até misturar bem.
  7. Coloque a massa na forma de bolo quadrada. Deixe descansar por 12 minutos.
  8. Asse por 33 minutos até que o palito saia limpo.
  9. Esfrie o bolo por 30 minutos.
  10. Desenforme o bolo em um suporte.
  11. Corte o bolo quando estiver completamente frio.
  12. Coloque o recipiente de óleo de coco em água morna até se tornar líquido.
  13. Coloque o mel, o óleo de coco derretido, 1/2 copo de água morna e o restante do extrato de baunilha em um liquidificador. Bata até ficar uniforme.
  14. Adicione cacau em pó e continue a bater até ficar uniforme.
  15. Se a mistura estiver muito grossa, adicione mais um pouco de água.
  16. Derrame a calda sobre as fatias de bolo. Sirva e aproveite.

Farinha de amêndoas

Outra alternativa de farinha que os cozinheiros desejarão experimentar é farinha de amêndoas, que é feita moendo-se a noz. Normalmente leva-se 90 amêndoas para fazer 1 xícara de farinha, então os benefícios à saúde das amêndoas são potentes nesta alternativa. Estudos sugerem que ingerir farinha de amêndoas pode ajudar os vasos sanguíneos a permanecer em boas condições, ajudando a reduzir as chances de um ataque cardíaco. Alguns estudos da Europa sugerem que ingerir farinha de amêndoas ajuda a diminuir a pressão sanguínea. Pesquisa preliminares mostram que comere farinha de amêndoas pode impedir o crescimento de focos de criptas aberrantes no cólon, que é causa principal de câncer de cólon. Outros estudos indicam que os níveis de açúcar no sangue diminuem quando a pessoa ingere este ingrediente de assados alternativo. Já que a farinha de amêndoas é rica em gorduras saudáveis, macronutrientes e micronutrientes, pode dar mais energia à pessoa, de acordo com pesquisas.

Pão de mirtilos com farinha de amêndoas

Ingredientes:

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Unte a forma de pão.
  3. Misture todos os ingredientes, exceto os mirtilos. Bata até formar uma massa uniforme.
  4. Adicione os mirtilos. Bata até distribuir bem.
  5. Asse em forno por 40 minutos até o topo estar dourado.
  6. Deixe descansar na forma por 10 minutos.
  7. Desenforme em um suporte.
  8. Deixe descansar até esfriar bem. Fatie e aproveite.

Farinha de Arroz integral

Há muitos benefícios de usar farinha de arroz integral porque só a casca é removida, deixando o valor nutricional do grão. Esta farinha sem glúten é rica em magnésio e vitaminas B. Só tem uma quantidade traço de gordura e sódio. Ingerir farinha de arroz integral regularmente pode ajudar a regular a pressão sanguínea. Outros estudos sugerem que também pode ajudar a manter o coração saudável, particularmente em mulheres após a menopausa. Estudos sugerem que, uma vez que este arroz é rico em manganês, consumi-lo regularmente pode ajudar a regularizar os intestinos. As pessoas que consomem farinha de arroz integral podem se sentir saciadas por mais tempo e ter mais energia.

Receita de Fritata de Abobrinha com Arroz Integral

Ingredientes:

Instruções:

  1. Combine a linhaça e água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 10 minutos.
  2. Corte a abobrinha bem fina.
  3. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o óleo de coco, à abobrinha. Mexa para combinar bem.
  4. Adicione a mistura de linhaça. Mexa para combinar bem.
  5. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.
  6. Forme uma mistura em quatro partes na palma da mão.
  7. Abaixe o fogo para médio-baixo.
  8. Coloque as partes na frigideira. Frite por quatro minutos.
  9. Vire as partes e frite até ficarem crocantes.

Artigos Relacionados

Ver tudo

Nutrição

Abasteça sua manhã com estas receitas de muffins proteicos

Nutrição

Biscoitos amanteigados fáceis e sem glúten

Nutrição

Um guia para substitutos não-transgênicos para a culinária