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Nutrição

O que é a dieta vegana?

19 Abril 2018

Quais os benefícios oferecidos pela dieta vegana?

Uma dieta vegana inclui alimentos de plantas, como vegetais, frutas e grãos. Veganos não comem alimentos de origem animal, como carne, ovos e laticínios. Algumas pessoas evitam alimentos que utilizam produtos animais durante o seu processamento, como o mel. Veganos precisam ter certeza de que estão consumindo uma dieta balanceada para obter o máximo de nutrientes dos alimentos.

Uma dieta saudável deve conter cinco porções de frutas e vegetais diariamente. As refeições devem possuir carboidratos amiláceos e grãos integrais. Ao invés de consumir laticínios, os veganos podem utilizar produtos à base de soja e amêndoas. Essas escolhas devem, preferivelmente, conter um baixo nível de açúcares e gorduras. Indivíduos devem incluir feijões e outras alternativas para obter uma fonte de proteínas. As pessoas costumam adotar esse estilo de vida a partir de uma escolha ética ou por propósitos de saúde. Qualquer que seja o motivo, essa escolha traz grandes ganhos.

Refeições à base de vegetais, frutas e sementes possuem um alto nível de vitaminas E, B1 e C, fibras, magnésio, ferro e ácido fólico. Ao mesmo tempo, elas apresentam um baixo teor de colesterol e gorduras. Pesquisas confirmam que uma dieta vegana reduz as chances de doenças crônicas, como diabetes, obesidade, derrame, hipertensão, câncer e outras doenças do estilo de vida. É aconselhável que exercícios físicos sejam combinados à dieta.

O mais importante a ser considerado ao trocar uma rotina nutricional é o equilíbrio de alimentos para garantir uma variedade de nutrientes vitais. Se houver uma deficiência de nutrientes é importante suprir esta carência com suplementos. Um nutricionista pode facilmente oferecer orientação nesse assuntos. Consulte-se com um profissional de saúde para saber se a alimentação vegana é apropriada a você.

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