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Já se foram os dias em que colágeno sem qualquer sabor era a única opção de suplemento dessa incrível proteína. Com o surgimento de deliciosos sabores de colágeno, como chocolate, baunilha e morango, sempre há uma opção saborosa de colágeno até para os especialistas mais meticulosos. Saiba por que o colágeno é uma proteína tão essencial para o corpo e por que os suplementos de colágeno com sabor estão em alta.
Colágeno é uma das proteínas mais abundantes no corpo humano, representando cerca de 30% das proteínas no corpo. O termo "colágeno" surgiu no século XIX a partir das palavras gregas para "cola" e "produzir". As pessoas perceberam que, depois de ferver tecido conjuntivo, como tendões e ligamentos, havia a produção de gelatina, ou cola.
O colágeno ajuda a reforçar a estrutura das células e o formato dos tecidos, contribuindo para sua organização e integridade mecânica. Ele é o principal componente em estruturas como tendões, ligamentos, pele e cartilagens.
Há 28 diferentes tipos de colágeno, cada um dos quais exercendo uma função específica no organismo.
Por exemplo, o colágeno tipo 1 representa cerca de 90% da massa óssea orgânica (à base de carbono) e é o principal componente de tendões, ligamentos, pele e até das córneas. O colágeno tipo 2 é o principal componente da cartilagem hialina, que reveste as articulações sinoviais (articulações revestidas por uma fina camada de líquido sinovial) e ajuda a produzir movimentos, como dobrar os joelhos ou os dedos.
Por outro lado, o colágeno tipo 3 desempenha um papel fundamental na integridade estrutural dos órgãos ocos, como o útero, o intestino e os vasos sanguíneos (artérias, veias etc.). É fácil ver como o colágeno é uma proteína tão essencial nas funções corporais diárias.
Além de tudo isso, o colágeno tem outros benefícios importantes à saúde. Muitas pessoas, quando pensam em colágeno, automaticamente pensam em uma pele lisa, conservada e sem rugas, por exemplo. No entanto, esse não é o único benefício comumente associado ao colágeno. Como o colágeno é uma proteína abundante em diversas funções corporais, seus benefícios podem ir além da pele.
Para começar, o colágeno pode ajudar a promover uma cicatrização adequada de ferimentos. Um estudo acompanhou pessoas com dificuldade de cicatrização cujos ferimentos estavam sendo tratados. Essas pessoas receberam uma gaze especial com infusão de colágeno para tratar os ferimentos. As pessoas que receberam a gaze com colágeno tiveram um tempo de cicatrização mais curto do que aquelas que não a receberam.
O colágeno também pode ajudar a atenuar os sintomas da artrose e da osteopenia (enfraquecimento dos ossos). Estudos sugerem que consumir colágeno oralmente todos os dias pode ajudar a aliviar dores associadas à artrose e até a aumentar o metabolismo ósseo, levando a uma perda menor de massa óssea e ao fortalecimento dos ossos em geral. Evidências sugerem que o consumo diário de colágeno pode prevenir a perda de massa óssea das vértebras (os ossos que formam a coluna).
Pesquisas também sugerem que o consumo oral de um suplemento de colágeno pode ajudar a atenuar a tendinite do calcâneo. Essa lesão que causa dor envolve a degeneração do tendão de Aquiles, no calcanhar, levando à perda de sua função. Estudos com pessoas que tomaram um suplemento de colágeno oralmente por três meses demonstraram melhora na amplitude de movimento e diminuição das dores na região do tendão de Aquiles. Essa melhora foi superior àquela de pessoas que tomaram um placebo. O colágeno é uma proteína necessária para um corpo saudável.
Com todos os benefícios que o colágeno pode proporcionar, incluindo a longevidade e as propriedades antienvelhecimento, seria um descuido não mencionar seus efeitos sobre a pele. Estudos mostram que o colágeno pode beneficiar a saúde e o aspecto gerais da pele. Por exemplo, em uma meta-análise de estudos envolvendo 1.125 pessoas, concluiu-se que o uso de um suplemento de colágeno hidrolisado por mais de 90 dias melhorou a hidratação da pele, aumentou sua elasticidade, reduziu as rugas e promoveu uma pele com aspecto mais conservado.
Sabendo que o colágeno é uma proteína tão essencial para o funcionamento ideal de tantas partes do corpo, muitas pessoas optam por adicionar colágeno em suas rotinas na forma de suplementos. Isso se deve ao fato de que a alimentação típica não fornece colágeno suficiente para a saúde geral.
Caso você tenha dificuldade para obter colágeno suficiente pela alimentação, segue uma boa notícia: diversos tipos de suplemento de colágeno podem atender às suas necessidades. Os suplementos de colágeno podem ir desde cápsulas de colágeno sem sabor a deliciosos colágenos em pó com sabor.
O colágeno sem sabor está disponível em pó ou cápsulas e pode ser hidrolisado ou não. O colágeno hidrolisado é aquele que foi decomposto em componentes proteicos menores chamados de aminoácidos. Isso ajuda a facilitar a absorção e a digestão do colágeno.
Você pode adicionar o colágeno sem sabor ao seu café ou shake proteico matinal para aumentar seu consumo de colágeno, mas e se sua preferência não for colágeno sem sabor? E se você precisar de um toque a mais de sabor em seu colágeno?
É aí que entra o colágeno com sabor. Os sabores mais populares de colágeno são chocolate, baunilha e morango. O colágeno com sabor pode ajudar a aumentar seu consumo dessa proteína e, ao mesmo tempo, agradar seu paladar, apresentando uma nova forma de apreciar seu suplemento.
Para muitas pessoas, o colágeno com sabor é mais um alimento benéfico do que um lanche saudável. Isso se deve ao fato de que os colágenos com sabores como chocolate, baunilha e morango podem transformar um simples copo d'água em uma saborosa iguaria.
O colágeno com sabor pode ser a melhor opção caso você não goste do sabor neutro e insípido do colágeno sem sabor, caso você se esqueça de tomá-lo regularmente devido à falta de sabor ou caso você simplesmente queira dar um sabor a mais à sua rotina.
Colágenos com sabores como chocolate e baunilha têm ganhado popularidade devido ao gosto e à versatilidade. Atualmente, o colágeno de morango faz parte da tendência do colágeno hidrolisado por um bom motivo. O colágeno com sabor de morango é uma alternativa deliciosa e saudável a outras sobremesas com frutas e cheias de açúcar, como bolo ou sorvete de morango. Ele também dá aos consumidores de colágeno uma outra opção para colher os benefícios cada vez mais variados dessa proteína fundamental.
Usar o colágeno com sabor é tão fácil quanto usar o colágeno sem sabor. Adicione o colágeno de seu sabor predileto — chocolate, baunilha ou morango — em água, no café ou no líquido de sua preferência e aprecie. Você também pode adicionar seus colágenos com sabor em outros alimentos, como iogurte, vitamina e até aveia, para dar um vibrante toque de sabor.
Mesmo que não goste de colágeno sem sabor por causa do paladar, você não precisa perder os fantásticos benefícios que essa proteína essencial pode oferecer. Experimente suplementos de colágeno com sabores de chocolate, baunilha e/ou morango. Talvez você acabe encontrando um novo alimento saboroso e saudável!
Referências:
Por Dra. Carlie Biggins, ND
