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Massa de Pizza de Abobrinha, Saudável, Deliciosa e Livre de Glúten

Pizza é a comida preferida de quase todo mundo. Embora a massa tradicional seja tipicamente repleta de glúten, muitas variações vegetais foram criadas nos últimos anos para acomodar pessoas que são livres de glúten ou para aqueles que simplesmente querem uma alternativa mais saudável.

Não esqueça de cobrir a pizza com vegetais saudáveis, molho pesto, carnes orgânicas e outros alimentos que preferir. Não existe limite para a criatividade dos pizzaiolos com as alternativas existentes hoje. Todos os paladares podem ser satisfeitos com a grande disponibilidade de ingredientes saudáveis de alta qualidade. 

A maioria das massas de pizza baseadas em vegetais podem ser desafiadoras de preparar sozinhas. Porém, um papel vegetal culinário e uma mão firme podem torná-las mais fáceis do que nunca.

Receita de Massa de Pizza de Abobrinha

Ingredientes:

Instruções:

  1. Salpique sal sobre a abobrinha ralada e separe.
  2. Deixe a abobrinha descansar por cerca de uma hora para liberar o resto da umidade.
  3. Pressione em um tecido culinário e esprema para secar a abobrinha o máximo que puder.
  4. Coloque a abobrinha em uma tigela e adicione a farinha, ovos, levedura nutricional, alho, orégano, pimentão vermelho em flocos e pimenta preta.
  5. Mexa bem.
  6. Coloque em uma pedra para assar pizza ou uma assadeira coberta com papel vegetal na parte do meio do forno.
  7. Preaqueça o forno para 260 graus celsius.
  8. Salpique azeite de oliva em uma folha grande de papel vegetal.
  9. Espalhe a massa de abobrinha sobre o papel vegetal e molde na forma de uma massa redonda de 10 polegadas que tenha meia polegada de espessura.
  10. Coloque no forno e asse por 20 minutos.
  11. Remova do forno e adicione o molho pesto.
  12. Asse na grade superior por mais 5 a 7 minutos adicionais.
  13. Cubra com rúcula, pimenta moída, suco de limão ou raspas de limão se desejar e aprecie.

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