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Uma receita de granola livre de glúten que está repleta de valor nutricional

A granola é, normalmente, considerada um dos cereais mais saudáveis para café-da-manhã, mas muitas vezes possui muito açúcar e pouca proteína. Essa receita muda tudo isso e não contém glúten.

Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Faça um revestimento em uma assadeira de 23 por 33 centímetros com papel manteiga e pré-aqueça seu forno a 149 graus Celsius.
  2. Separe as cranberries secas ou passas e adicione todos os outros ingredientes em uma tigela grande. Misture bem de forma que a canela, o óleo, o xarope e o extrato de baunilha cubram tudo.
  3. Espalhe a mistura igualmente na assadeira e coloque-a no forno.
  4. Asse por 20 a 25 minutos, misturando ocasionalmente até que as nozes fiquem crocantes e o coco esteja dourado.
  5. Deixe esfriar e então adicione mexendo as cranberries secas ou uvas passas.
  6. Armazene em um pote de conserva na geladeira. Ela permanecerá fresca por uma semana.

A receita rende aproximadamente 12 porções de meia xícara. Ela pode ser ingerida como cereal com seu leite favorito ou como um lanche.

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