Bob's Red Mill, Amido/Farinha de Araruta, 454 g (16 oz)

Para espessar: A araruta é melhor usada no final do cozimento, antes de ferver, pois o calor contínuo fará com que ela perca a capacidade de espessamento. Para coberturas e molhos, adicione primeiro o amido de araruta a uma pequena quantidade de líquido frio e depois bata nos líquidos quentes.

Como substituto do ovo: Misture 1 colher de sopa de amido de araruta, 1 colher de sopa de óleo vegetal e 1/4 de xícara de água para equivaler a um ovo.

Substituto de fermento em pó: Misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá de creme de tártaro e 1 colher de chá de amido de araruta. Armazene em um recipiente hermético.

Armazene em local fresco e seco. Mantenha lacrado para manter o frescor.

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