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Bem-estar

Cogumelos para imunidade e saúde geral do corpo

5 Setembro 2018

Por Jerry Angelini, M.S.

Cogumelos rapidamente estão se tornando o novo superalimento. É um pouco irônico considerar a relação entre humanos e o reino fúngico, que é tão antigo quanto a existência humana em si. As tendências modernas estão caminhando de volta ao que nossos ancestrais descobriram tempos atrás!

Cogumelos oferecem suporte básico para nossos sistemas imunológicos, contendo compostos não encontrados em nenhum lugar na natureza. Devido ao seu poderoso impacto, muitas pessoas estão usando cogumelos como a base de um regime completo de suporte imunológico para ajudá-las a se manter saudáveis o ano todo.

Além da imunidade, estudos modernos mostram que o micélio e corpos de frutas do cogumelo podem promover muitos outros sistemas dos nossos corpos. Da energia à saúde cardíaca a antioxidantes e suporte à memória, esta ampla gama de benefícios está colocando os cogumelos em destaque para promover a saúde do corpo todo.

Cinco cogumelos em particular – Reishi, Cordyceps, Juba-de-leão, Chaga e Agaricus – podem promover suporte para várias funções dentro do nosso corpo.

Reishi: "O Cogumelo da Imortalidade"

Com  benefícios para o sistema cardiovascular, suporte à energia, resistência, manutenção do colesterol, suporte imunológico e saúde hepática, não é novidade que o Reishi seja chamado "O Cogumelo da Imortalidade".

Amplamente pesquisado, o Reishi pode promover nossos corações e artérias em várias maneiras, incluindo redução do colesterol, triglicerídeos e lipoproteínas de baixa densidade. O Reishi também mostrou promover a produção de energia em células cardíacas.  

Outras pesquisas demonstram forte equilíbrio do sistema imunológico, especialmente quando exposto a gatilhos ambientais, como caspa animal ou pólen. O Reishi pode ajudar a proteger as células hepáticas e promover atividade de desintoxicação. O suporte ao sistema adrenal e maior resistência são outra área que o Reishi suporta.

Ao considerar a amplitude e profundidade das pesquisas  sobre Reishi, é claro que muitos buscam este cogumelo mágico para promover saúde geral e longevidade.

Cordyceps: Energia e Oxigênio

Cordyceps é outro cogumelo que tem reconhecimento mundial. Originalmente usado para saúde no platô Tibetano, a pesquisa moderna com Cordyceps confirma sua habilidade de promover funcionamento pulmonar, energia e libido.

Cordyceps pode ajudar os tubos brônquicos e pulmões a relaxar e permitir que mais ar passe dentro e fora dos pulmões. Também promove a quantidade de oxigênio que pode se difundir para o sangue.

Outras pesquisas abordam a habilidade do Cordyceps de aumentar a produção de energia da célula muscular e diminuir a produção de ácido láctico. Juntos, isso aumenta o desempenho atlético e também a respiração eficiente.

O Cordyceps também pode afetar a libido para homens e mulheres. Reforçar a conexão íntima em nossos relacionamentos exige energia, e o Cordyceps promove esta energia e vitalidade.  

Juba-de-leão: Mente e Memória

Juba-de-leão está se tornando rapidamente um nome popular em suplementos de cogumelos, pois as pesquisas sugerem suporte para a função nervosa e cerebral. A Juba-de-Leão contém compostos especializados que desencadeiam Fatores de Crescimento Nervoso em nossos corpos: Nossos Fatores de Crescimento Nervoso dizem então às nossas células que amadureçam para células nervosas.  

A Juba-de-leão também mostrou suporte do funcionamento cognitivo, memória, e até humor.   O micélio da Juba-de-leão pode também promover a concentração. Com todo o suporte positivo para o cérebro e sistema nervoso, Juba-de-leão pode ser o primeiro 'cogumelo inteligente' do mundo.

Pessoas jovens tendem a buscar suporte com concentração, enquanto pessoas mais velhas preocupam-se com manter sua função cognitiva. A Juba-de-leão pode fornecer suporte 'pensativo' para todos nós, não importando a idade. Precisa encontrar foco? Pense em considerar Juba-de-leão!

Chaga: Digestão e pulmões saudáveis, e muito mais

Chaga é um cogumelo popular com também algumas pesquisas preliminares promissores. Chaga tem poderosa atividade antioxidante, especialmente em células específicas chamadas células epiteliais. Células epiteliais criam barreiras em nossos corpos. Nossa pele é feita de células epiteliais, nosso trato intestinal e pulmões também são feitos de células epiteliais. Chaga tem um número de compostos identificados que ajudam a equilibrar a resposta imunológica associada a estes tecidos. Chaga pode ser útil se sua pele ou trato intestinal ou pulmões estão sensíveis, especialmente a desdencadeadores ambientais e alimentos.  

Embora muita discussão esteja centralizada nos benefícios do Chaga colhido selvagem, alguns especialistas em cogumelos estão cada vez mais preocupados com danos ao ecossistema resultantes de colheita selvagem em larga escala para fornecer as demandas do mercado em crescimento. Felizmente, existem opções para Chaga cultivada de forma sustentável. E, dados interessantes sugerem que Chaga cultivada de forma sustentável pode ser mais concentrada em alguns dos compostos de suporte à saúde mais importantes, significando que você pode se beneficiar da Chaga na sua dieta enquanto protege a população selvagem.

Cogumelo Agaricus: Além do botão

Com todos os cogumelos, é importante prestar atenção em como os ingredientes são cultivados e colhidos. Ao procurar cogumelos Agaricus preste atenção especial às espécies sendo utilizadas. Por exemplo, o gênero Agaricus inclui o cogumelo Botão Branco comum, cogumelo Portobello e cogumelo Crimini, que são todos variações da espécie Agaricus bisporus.

Enquanto os cogumelos Portobello e Crimini são deliciosos e saudáveis quando bem cozidos, os compradores de suplementos buscarão suporte imunológico de espécies bem pesquisadas, como Agaricus brasililiesis, também conhecido por seu nome antigo Agaricus blazei. Pesquisas mostram que o cogumelo "Blazei" brasileiro oferece uma forte ativação das células imunes específicas.

Todos juntos agora

Um aspecto interessante de ervas e cogumelos é o seu potencial de promover várias áreas de saúde. Uma única erva ou cogumelo pode ter benefícios sobre muitos sistemas. Dito isso, combinações estratégicas dos principais ingredientes podem criar benefícios sinergísticos.

Por exemplo, uma combinação de Reishi, Cordyceps e Chaga podem promover máximo funcionamento pulmonar, saúde cardiovascular e resistência física. Isso seria uma boa combinação para um atleta - ou mesmo um pai/mãe ocupado tentando elevar o humor dia a dia!

Para quem busca um amplo suporte imune assim como todos os outros benefícios do cogumelo, "grandes" misturas de 6, 7 ou até dúzias de cogumelos estão se tornando incrivelmente populares.

Várias marcas agora oferecem combinações de cogumelos com ervas mais familiarizadas, complementares, e todas suportam as mesmas metas de saúde. Se você adora as ervas que já toma mas também quer experimentar os benefícios dos cogumelos, estas fórmulas econômicas podem ser certas para você.

Mantenha-se limpo

Transparência e pureza são importantes para se ter em mente. O organismo do cogumelo passa a maior parte da sua vida no subterrâneo ou crescendo dentro de matéria orgânica (madeira, grãos, solo, etc.) em seu estágio micelial. Durante este tempo, o cogumelo pode acumular compostos de onde quer que esteja crescendo. Partes de plantas como cúrcuma ou rizoma de gengibre não são diferentes a este respeito.

Porém, ao invés de apenas absorver água e nutrientes como plantas, o micélio do cogumelo ativamente quebra, digere e absorve o que há ao seu redor. Cogumelos e outros fungos são o poderoso serviço de reciclagem da natureza - então, ao comprar produtos de cogumelo, é incrivelmente importante encontrar fontes confiáveis que crescem em condições limpas e seguras. Os cultivadores precisam garantir a alta qualidade, alimentos seguros para os cogumelos para produzir o melhor cogumelo em ingrediente.

Certificação orgânica e testes independentes para contaminantes sempre são indicadores importantes de qualidade.

Conheça seus cogumelos

O ciclo de vida de um cogumelo consiste em três estágios: micélio, corpo da fruta e esporos. Micélio é o estágio principal da vida do cogumelo, onde ocorre o maior crescimento, expressão genética e desenvolvimento. Ao crescer no ambiente, o micélio deve ativamente defender-se de muitos predadores e concorrentes. Os próprios mecanismos de defesa do micélio do cogumelo podem também beneficiar os humanos!

Quando o micélio está pronto, os corpos de frutas emergem, que eventualmente liberam esporos. Ao promover a saúde, micélio e corpos de frutas são de longe as partes mais comumente utilizadas do cogumelo.

Os ingredientes de micélio devem ser cultivados em uma fonte alimentar que micélios e humanos ingiram. Por sorte, uma fonte alimentar como arroz integral orgânico é eficiente e sustentável.

Além de alimentar o organismo do cogumelo, o meio de crescimento (ex., arroz integral) torna-se "cultivado" enzimaticamente mudando o amido para que se torne imunologicamente ativo. (Normalmente, arroz integral orgânico não tem atividade imunológica detectável). É assim como muitas "culturas" de Lactobacillus, que transformam leite em iogurte, um produto com novos benefícios à saúde unicamente originado dos ingredientes iniciais. O meio de crescimento transformado torna-se reservatório para compostos exclusivos do micélio.

Para produtos do corpo da fruta, o meio de crescimento ainda é importante para considerar. Alguns contaminantes podem se tornar hiperconcentrados em corpos de frutas cultivados em meios de crescimento menos do que limpos. Se os corpos de frutas ainda forem concentrados em extrato, a pureza do substrato inicial ainda é mais crítica para garantir a segurança do produto.

Um aumento no interesse pelas instituições de pesquisas e públicas ajudou no cultivo e compreensão técnica dos cogumelos a crescer exponencialmente nos últimos cinquenta anos - e novas descobertas parecem sempre estar aparecendo no horizonte!

Em suplementos, cogumelos são bem conhecidos pelo suporte imunológico, mas agora sabemos mais sobre o micélio, corpos de frutas e seus constituintes. Hoje, produtos de cogumelos são formulados para promover respiração saudável, energia cerebral, protocolos de desintoxicação/limpeza, progresso atlético, suporte ao corpo todo ou longevidade simples. Conheça mais os cogumelos e certamente você vai encontrar vários que pode usar em sua própria jornada de saúde.

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