Os leitores dos meus comentários podem ter uma opinião de que eu como apenas cupcakes))) Este certamente não é o caso. Eu como todos os alimentos úteis e depois do nascimento do segundo filho eu quase sempre consigo - isso me daria alguns quilos. E keksiki é realmente minha fraqueza. MAS !!! Um, muito pequeno e só pela manhã. E, claro, não todos os dias. E para que esse prazer permaneça acessível, eu o faço tão útil quanto possível. E agora porque precisamos de farinha de sorgo. ------- O sorgo é uma antiga cultura de grãos (grama de um ano de idade), que foi coletada há 8.000 anos no Egito. A farinha de trigo é melhor substituída pela farinha de sorgo. O sabor é neutro, às vezes adocicado, a cor é leve. Sorgo melhora a estrutura do produto. E IMPORTANTE - tem um baixo índice glicêmico, por isso é digerido mais lentamente e, portanto, satura por mais tempo do que outros tipos de farinha. De sorgo é possível preparar bolinhos, pão, pizza, macarrão, biscoitos, bolos, tortas e muito mais. Certifique-se de colocar mais líquido / ovos e adicione o amido de sorgo farinha - tapioca ou milho. E em um fermento em pó (refrigerante Bob's Red Mill, bicarbonato de sódio puro, sem glúten ou fermento em pó, Bob's Red Mill, fermento em pó, sem glúten), é bom adicionar um pó de tártaro à Frontier Natural Products, Cream of Tartar, Powder e / ou Now Foods, goma xantana natural. Eles não permitem que o fermento com farinha sem glúten se desintegrem, tornam o cozimento fofo e elástico.
