Simply Organic, Folha de Louro, 4 g (0,14 oz)

Uma ou duas folhas são suficientes para aromatizar a maioria dos pratos, considerando seis porções - adicionar à água ao refogar frango, peixe e ao cozinhar sopa, guisado ou molho. A folha de louro deve ser adicionada no início do cozimento, porque leva um tempo para o seu sabor incorporar ao alimento. Não se esqueça de remover as folhas antes de servir, pois são afiadas e podem ser acidentalmente engolidas.

As folhas de louro dão aquele toque especial a molhos de tomate, picles, carnes, peixe, feijão e cereais. É um ingrediente chave em pratos franceses e mediterrâneos, como no bouillabaisse e bouquet garni. Muitos cozinheiros colocam folhas de louro em potes onde guardam grãos para repelir insetos. Algumas pessoas também usam para afastar as traças, colocando junto às roupas guardadas. Também são utilizadas em trabalhos manuais e artesanato, como por exemplo, compor potpourris e grinaldas.

Armazenamento: Se as suas folhas de louro se tornaram cinzentas, é porque elas perderam a clorofila durante o armazenamento. Substitua-as com folhas frescas e conserve em recipientes herméticos, longe da luz.

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