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Bem-estar

Um Guia Rápido Para as Vitaminas em Forma de Gomas

26 Julho 2018

Os suplementos em forma de gomas explodiram no mercado da saúde e do bem-estar. Entretanto, será que essa forma conveniente de suplemento é uma coisa boa? Sim, e não. Sim, se a goma for de boa qualidade, ela pode ser um ótimo sistema de entrega de nutrientes e ingredientes funcionais. Não, se a goma for carregada de açúcar, aditivos alimentares e possuir um baixo teor de nutrientes.

Os nutrientes essenciais têm maior importância

A primeira coisa a se entender sobre vitaminas em forma de gomas é que a quantidade real de compostos nutritivos na goma é limitada. Em outras palavras, as gomas nunca serão capazes de fornecer o mesmo nível de compostos nutritivos que você encontraria em cápsulas, comprimidos, líquidos ou outras formas de suplementos. Além disso, muitos nutrientes não são tão bem indicados para o uso em gomas, pois têm um sabor muito ruim. As gomas podem ser boas para fornecer pequenas quantidades de vitaminas e outras dosagens mais baixas de nutrientes, mas não conseguem oferecer níveis significativos de minerais e muitos outros compostos nutritivos.

Gelatina ou pectina?

A base mais popular para as gomas é a gelatina, com a segunda mais popular sendo a pectina. Alguma delas é melhor que a outra? A grande diferença é que uma delas vem de fontes animais, enquanto a outra vem de frutas.

A gelatina é uma proteína processada de porcos, gado e, algumas poucas vezes, peixes. Ela é, primariamente, um subproduto da gelatina comercia. A gelatina de porco é, de longe, a forma mais popular de gelatina comercial. Essa fonte cria um problema para pessoas que seguem dietas Halal e Kosher, que proíbem o consumo de qualquer parte do corpo.

A gelatina tem muitas vantagens como uma base de goma, pois não tem sabor, é clara e “derrete na boca”. Porém, a razão para esse sentimento de derretimento na boca também é um problema, pois isso significa que a gelatina é sensível ao calor. Apesar de o calor da boca, responsável pelo derretimento da gelatina, ser capaz de produzir uma liberação mais rápida e intensa de sabores, ele também pode ser um problema no envio de gomas à base de gelatina durante os meses de verão.

A pectina é uma gelatina à base de frutas. A casca de frutas cítricas é a fonte mais utilizada de pectina, seguida pela maçã. Obviamente, a pectina é atrativa para pessoas que seguem dietas veganas, vegetarianas, kosher e halal. A pectina é uma ótima opção para substituir a gelatina, por mais algumas razões. Ela é mais resistente ao calor do que a gelatina, e pode ser enviada por todo o ano, sem a preocupação do derretimento. A desvantagem para algumas pessoas é que, apesar de ela ainda ser capaz de oferecer uma sensação de gel, a sua textura é diferente da textura da gelatina. A pectina é mais macia, com menos elasticidade. Entretanto, muitas pessoas ainda preferem gomas à base de pectina por essas razões.

Confira a lista de ingredientes

Outro problema por trás do conteúdo de açúcar de muitos suplementos em forma de gomas é que eles costumam conter ingredientes indesejáveis, como conservantes, corantes e sabores artificiais. Minha recomendação é ler os rótulos dos produtos e evitar quaisquer gomas que contenham esses aditivos.

Prós e contras das vitaminas em forma de gomas

Para as pessoas que não têm o hábito de tomar suplementos de qualquer forma, as vitaminas em forma de gomas podem ser um método conveniente de preencher ausências nutricionais. Certifique-se de escolher uma marca que utilize agentes corantes naturais e níveis mínimos de açúcar. Armazene as vitaminas em forma de gomas em temperatura ambiente, e confira o rótulo para saber se é necessário refrigerar. Por último, lembre-que se nem todas as vitaminas em forma de gomas são feitas da mesma forma. Se você decidir suplementar com vitaminas em forma de gomas, faça decisões conscientes sobre as marcas e os ingredientes escolhidos.

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