A principal função da L-carnitina é transportar gorduras para as mitocôndrias com a finalidade de sua destruição e processamento em energia. Ao tomar suplementos dietéticos contendo carnitina, esse processo é potencializado, o que leva à perda de peso. Além disso, como o corpo utiliza gordura em vez de carboidratos como fonte de energia, os estoques de glicogênio muscular são consumidos mais lentamente, o que significa que passa mais tempo antes que a fadiga se instale durante o exercício. Os suplementos especializados, é claro, podem ser substituídos por produtos alimentícios (carne, peixe, leite, queijo, requeijão), mas a porcentagem de L-carnitina neles é muito menor do que nas preparações concentradas, portanto, o efeito de seu uso será ser mais fraco. Além disso, durante o tratamento térmico dos alimentos, uma parte significativa da substância é perdida. Os atletas também valorizam a levocarnitina pela sua capacidade de: aumentar a atividade mental (em particular, memória, reação, concentração, aprendizagem); melhorar o humor e aumentar a motivação; aumentar a tolerância ao estresse; estimular o crescimento da massa muscular magra; prevenir o catabolismo muscular; acelerar a regeneração dos tecidos.
