Panquecas

Ingredientes:

• 1 xícara de Mistura para Panquecas e Waffles Arrowhead Mills sem glúten
• 1 ovo batido ou substituto de ovo
• 1 colher de sopa de Óleo de Canola Spectrum
• ½ xícara de leite, leite de coco ou de amêndoas, ou água
• 1 colher sopa de mel (opcional)

Instruções:

1. Mexa até todos os ingredientes até dissolver as pelotas. Não misture demais.
2. Cozinhe em uma panela ou chapa pré-aquecida (190°-205°C) levemente untada, virando quando as bolhas em cima e nas extremidades começarem a secar. Para panquecas mais grossas, use menos líquido. Para panquecas mais finas, use mais líquido.

Sugestões de porção: mexa até virar massa antes de cozinhar: ½ xícara de bagas frescas, ½ colher de chá de canela, ¼ de xícara de castanhas picadas.

Rende de 4 panquecas de 5 polegadas

Waffles

Ingredientes:

• 1 xícara de Mistura para Panquecas e Waffles Arrowhead Mills sem glúten
• Óleo de Coco Spray Antiaderente Spectrum
• 1 ovo bem batido
• 2 colheres de sopa de Óleo de Canola Spectrum
• 1 colher sopa de mel (opcional)
• 3/4 de xícara de leite, leite de coco ou amêndoas

Instruções:

Borrife a chapa de waffles com o spray e então aqueça. Misture todos os ingredientes até homogenizar Deixe descansar por 2 minutos. Misture delicadamente. Despeje na chapa de waffle. Feche a tampa. Cozinhe até que os waffles fiquem marrom dourado ou de acordo com as instruções da chapa de waffles.

Rende 4 Waffles de 4 polegadas

Armazene em local seco e arejado.

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