Comer pizza pode ser saudável! Descubra como.

Com algumas atualizações inteligentes, é possível substituir aquela pilha gordurenta de massa e carne por uma pizza leve e deliciosa. Obtenha uma dose saudável de vitamina K e antioxidantes com a adição de rúcula e maçãs, e acrescente uma textura crocante com as nozes de pecã. 

Ingredientes:

1 (453 g) de pão folha
spray de cozimento
3 xícaras de maçã Fuji em fatias finas (cerca de 225 g)
1 xícara (113 g) de queijo feta batido
2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de mostarda Dijon1 colher de sopa de suco fresco de limão
1-1/2 colher de sopa de mel
2 xícaras de rúcula baby
3 colheres de sopa de nozes de pecã trituradas e torrada 

Instruções:

  1. Pré-aquecer o forno a 230 graus. Colocar o pão folha sobre uma assadeira coberta com spray de cozimento.
  2. Disponha as fatias de maçã de maneira uniforme sobre o pão folha. Cubra com queijo. Salpique timo de maneira uniforme sobre o queijo.
  3. Deixe assar a 230 graus durante 8 minutos ou até que o queijo comece a dourar.
  1. Misture óleo, mostarda, limão e mel em uma tigela média, agitando com uma batedeira.
  1. Acrescente rúcula; jogue suavemente para cobrir. Salpique as nozes de pecã de maneira uniforme sobre a pizza; cubra com a mistura de rúcula. Corte a pizza em 6 fatias.

Alguns dos ingredientes desta receita podem ser obtidos na página de mantimentos da iHerb!!