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Nutrição

Vinagre de maçã: benefícios à saúde e receitas

12 Setembro 2018

O vinagre de maçã é um líquido fermentado, feito principalmente a partir do suco de maçã. Ele é utilizado para reduzir inflamações, aliviar problemas digestivos e desintoxicar. Leveduras são adicionadas para transformar o açúcar de frutas do suco de maçã em álcool. Esse processo é chamado de fermentação. A bactéria no álcool torna-se ácido acético, o que dá ao vinagre o seu cheiro forte e gosto amargo. O vinagre de maçã é combinado com vários compostos para ser usado como conservante, cobertura para saladas e ingrediente culinário.

O vinagre de maçã é um curativo natural

O vinagre de maçã contém aproximadamente 3 calorias em cada colher de sopa. Ele não possui muitos minerais ou vitaminas, mas possui potássio. Evidências sugerem que o vinagre de maçã pode ajudar a aliviar vários problemas de saúde.

O vinagre de maçã pode aliviar um estômago irritado

Às vezes, uma pessoa come um alimento ou bebe uma bebida que não cai bem no estômago. O estômago avisará sobre esse problema com sinais como dores, inchaço e gases. Esses sintomas ocorrem por causa do acúmulo em áreas do estômago em que isso não deveria ocorrer. O vinagre de maçã possui uma propriedade antibiótica natural chamada de pectina. Ela alivia dores de estômago e dores intestinais. Combine um copo de água ou suco com 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para ajudar a reduzir os problemas estomacais.

O vinagre de maçã pode ser um remédio para a garganta inflamada

Algumas pessoas bebem chá quente ou consomem comprimidos para curar a garganta inflamada. Uma ótima forma de curar a garganta inflamada é fazer gargarejo com o vinagre de maçã. O ácido do vinagre é tão forte que a bactéria que causa a inflamação não consegue sobreviver. Livrar-se da bactéria requer um gargarejo com 60 ml de vinagre e 60 ml de água morna. Repita uma vez a cada hora para aliviar os sintomas da garganta inflamada.

O vinagre de maçã pode combater cãibras nas pernas

Quando uma pessoa sofre de cãibras nas pernas, isso costuma ser causado pela falta de potássio. Pesquisas demonstraram que o vinagre de maçã pode fornecer o potássio para tratar as cãibras noturnas nas pernas. Misture 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de chá de mel e um copo de água morna. Beba antes de dormir.

Utilizações do vinagre de maçã para tratar problemas médicos

Problemas médicos, como diabetes e obesidade, são correlacionados com um alto teor de açúcar sanguíneo. O vinagre de maçã é como um super-herói secreto quando se trata de combater alguns problemas de saúde, graças à sua capacidade de ajudar a regular o açúcar sanguíneo, como algumas pesquisas demonstraram.

Estudos demonstraram que o vinagre de maçã é um auxílio natural à perda de peso, pois o ácido acético age como um supressor do apetite. O vinagre reduz o peso de água, além de acelerar o metabolismo. Pesquisas sugerem que o vinagre de maçã interrompe a capacidade do corpo de digerir o amido, o que resulta em menos açúcar na corrente sanguínea.

A diabetes é um problema médico em que o corpo não produz uma quantidade suficiente de insulina ou não a utiliza corretamente. Isso faz com que o corpo tenha níveis de açúcar sanguíneo incontroláveis. Um estudo demonstrou que tomar 2 colheres de sopa de vinagre de maçã antes de dormir reduz os níveis de açúcar sanguíneo pela manhã. Outro estudo descobriu que pessoas diabéticas que bebem uma mistura de água e vinagre de maçã, enquanto consomem uma refeição com alto teor de carboidratos, apresentam um nível de açúcar sanguíneo mais baixo depois da refeição. Os picos de açúcar sanguíneo costumam ocorrer logo depois de consumir a refeição.

Doenças cardíacas são uma das principais causas que fazem pessoas morrerem antes do que deviam. Um fator do desenvolvimento da doença cardíaca é o alto colesterol. Estudos extensivos concluíram que uma forma de reduzir o alto teor de colesterol é com o vinagre de maçã. Aproximadamente 1 colher de sopa pode reduzir os níveis de colesterol quando tomado uma vez por dia. O motivo para a redução no colesterol é o ácido acético.

Outros benefícios do vinagre de maçã

Existem muitos benefícios à saúde no uso desse vinagre. Estudos demonstraram que o vinagre de maçã ajuda a minimizar manchas na pele, além de ajudar a tratar queimaduras solares e acne. O vinagre é um branqueador dental natural, pois impede que bactérias cresçam nos dentes enquanto remove manchas.

Deliciosas receitas com vinagre de maçã

Para obter os benefícios do vinagre de maçã, é importante conhecer como bebê-lo. Recomenda-se consume-lo com água ou suco, pois o ácido no vinagre é muito forte e pode danificar o esmalte dos dentes ou os tecidos suaves da garganta. Existem várias receitas para se experimentar com o vinagre de maçã, para que se possa obter os benefícios em uma bebida saborosa. Cada uma das receitas a seguir serve uma pessoa.

Chá de vinagre de maçã

Ingredientes:

  • 350 ml de água quente
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mel cru
  • 1 colher de chá de canela moída

Instruções:

  1. Combine a água quente, o suco de limão, o vinagre de maçã, o mel e a canela em uma xícara.
  2. Mexa a mistura por alguns minutos ou até que todos os ingredientes sejam combinados. Ele deve estar pronto para beber em cerca de cinco minutos.
  3. Beba e saboreie.

Dica: Esta bebida também pode ser feita em uma panela sobre fogo médio. Beba-a quente ou deixe esfriar e adicione gelo.

Refrigerante de xarope de bordo e vinagre de maçã

Ingredientes:

Instruções:

  1. Combine o vinagre de maçã, o xarope de bordo e ½ xícara de gelo em um copo alto.
  2. Mexa os ingredientes.
  3. Complete com água com gás e sirva.

Elixir de torta de maçã com vinagre de maçã

Ingredientes:

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes secos em um copo.
  2. Adicione os ingredientes líquidos e mexa ou bata vigorosamente.
  3. Sirva e saboreie.

Dicas: O vinagre de maçã não filtrado costuma ser conhecido como "a mãe das maçãs", e contém um alto teor de proteínas. Se o xarope de bordo for usado no lugar do mel cru, mexa a mistura por mais tempo para obter uma melhor consistência.

Shot de coquetel de cranberry e vinagre de maçã

Ingredientes:

Instruções:

  1. Combine o vinagre de maçã, o suco de cranberry, a água e o xarope de bordo em um copo.
  2. Mexa a mistura e beba.

Switchel de mel, gengibre e vinagre de maçã

Esta bebida fermentada combina os benefícios do vinagre de maçã, do mel cru ou melaço e do gengibre, resultando em uma bebida refrescante e cheia de eletrólitos.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã não filtrado
  • 3 colheres de sopa de mel cru ou melaço
  • Pedaço de 5 cm de gengibre fresca, descascada e finamente moída
  • 4 xícaras de água
  • Suco e pedaços da casca de meio limão fresco

Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes em um jarro grande com tampa, feche e mexa bem.
  2. Coloque na geladeira durante a noite.
  3. Para servir, despeje sobre o gelo. Essa receita rende 4 porções.

Bebida de vinagre de maçã e mel

Ingredientes:

Instruções:

  1. Despeje o vinagre de maçã em um copo com a água.
  2. Adicione o mel ou a stévia e mexa.
  3. Sirva e saboreie.

Dica: Modifique a receita adicionando um pouco de limão e uma pitada de pimenta caiena, para ter um tônico gelado para a saúde imunológica. A stévia é uma forma de adoçante utilizada no lugar do mel ou do açúcar granulado.

Bebida perfeita para o verão de melancia e vinagre de maçã

Ingredientes:

Instruções:

  1. Coloque a melancia em um liquidificador e bata até liquefazer.
  2. Coe a mistura através de um coador fino.
  3. Adicione o mel e o vinagre ao suco de melancia, e bata até que o mel seja dissolvido.
  4. Adicione a mistura em um recipiente de vidro e armazene na geladeira por um a dois dias antes de usar. O gosto do vinagre evaporará com o tempo.
  5. Misture uma quantidade desejada de xarope de melancia com água, para ter uma bebida refrescante e hidratante. Essa mistura dura até um mês na geladeira
  6. Sirva e saboreie.

O vinagre de maçã possui muitos benefícios. Sempre que uma pessoa estiver tentando melhorar a aparência da pele ou reduzir o nível de açúcar sanguíneo, estudos sugerem que o vinagre de maçã dá ao corpo um auxílio extra.

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